Zimnica za prste polizat

Opis:

Zimnica za prste polizat – 17x23 cm, 210 str., potpuno nova, najvažniji savjeti i recepti za spremanje zimnice, prodajem.
Priroda nam tijekom godine svo vrijeme donosi plodove, a u intervalima u kojima u našem podneblju nema nekog sezonskog povrća ili se teže može nabaviti u trgovinama preostaje nam da ga sačuvamo u obliku zimnice – kao ukiseljeno povrće, džem, marmeladu, žele, umak ili sirup.
Ova knjiga pružit će vam osnovne savjete kako da spremite kvalitetnu i ukusnu zimnicu – kako odabrati kvalitetno voće i povrće, koje postupke, sastojke, začine i potrepštine koristiti pri spravljanju zimnice.
Poglavlja sa slatkom zimnicom objašnjavaju osnovne postupke za spravljanje i temeljne razlike između marmelada, džemova i želea.
Dio s umacima uključuje klasične kuhane umake, umake od svježeg voća i povrća, te pikantne umake od voća i povrća (chutney) koje koristimo kao priloge ili temeljce u kuhanim jelima.