Razdoblje predškolske i školske dobi vrijeme je izrazitog rasta organizma, a s time i značajnog porasta nutricijskih potreba. U ovom razdoblju djeca dobivaju svake godine između 3 do 5 kg tjelesne težine te oko 5 do 8 cm tjelesne visine. Pravilna prehrana omogućuje ne samo kvalitetan rast i razvoj djeteta već osigurava i zadovoljavajuću otpornost dječjeg organizma na različite infekcije i druge vanjske utjecaje. Tijekom predškolskog i školskog razdoblja važno je zadovoljiti brojne metaboličke zahtjeve organizma, dakle unositi sve potrebne nutricijske sastojke svakodnevno i u primjerenoj količini. Posebice je potrebno paziti na odgovarajući unos bjelančevina i vitamina obzirom da su potrebe za tim prehrambenim sastojcima povećene tijekom cijelog djetinstva. U ranoj predškolskoj dobi pojačane su potrebe za željezom i vitaminom D, dok su u školskoj dobi naglašenije potrebe za kalcijem i fosforom. I u predškolskoj i u školskoj dobi djeca bi trebala jesti pet do šest puta dnevno od čega bi najmanje tri (glavna) obroka morala biti uvijek u isto vrijeme, a preporučljivo je izbjegavati više manjih konzumacija (npr. sladoled, kolači, slatkiši, grickalice) u različita vremena tijekom dana. Posebice je važno uvesti jednaki režim prehrane tijekom odmora ili "weekend-a" u odnosu na onaj tijekom radnog tjedna tj. za vrijeme trajanja nastave. Važno je naglasiti kako je školsko doba početak intenzivnijeg konzumiranja tzv. "brze hrane" što može dovesti do prevelikog unosa masti, šećera i natrija, a premalog unosa vitamina A i C. Stoga je u dječjoj i preadolescentskoj dobi preporučljivo regularne ("kučne") obroke temeljiti na povrću i namirnicama bogatim bjelančevinama.