Poznato je da se u žena u fertilnoj dobi koncentracija hormona u krvi izrazito mijenja tijekom mjesečnog menstrualnog ciklusa. Većina žena te hormonalne promjene osjeća najsnažnije neposredno prije menstruacije i to (neugodno) razdoblje naziva se premenstrualni sindrom (PMS). Opisano je više od stotinjak različitih znakova (simptoma) PMS-a od kojih su najčešći zadržavanje tekućine s otocima (edemi), kožne promjene (akne, prištići), psihičke manifestacije u smislu napetosti, depresije i nervoze, glavobolja, osjećaj opće slabosti te promjene apetita uz posebnu sklonost prema slatkoj (čokolada) ili slanoj hrani. Najveći dio ovih simptoma uvjetovan je hormonalnim poremećajima koji dovode do promjena u metabolizmu vitamina B6, magnezija, kacija, natrija, vode i šećera. Stoga primjena pravilne prehrane može određenom broju žena pomoći da se simptomi PMS-a smanje ili čak potpuno nestanu. Osnovne preporuke američkih nutricionista za prehranu žena s izraženim PMS-om mogu se jednostavno sažeti u slijedeće točke: 1. izbjegavati ili maksimalno smanjiti unos šećera i ostalih slastica, 2 .povećati unos složenih ugljikohidrata kao što su kruh (crni), krumpir, pašta i riža, 3. jesti najmanje pet do šest manjih obroka dnevno, 4. izbjegavati kavu, kakao, čokoladu i alkohol, 5. maksimalno smanjiti unos masne hrane, posebice svinjskog mesa i kobasica, 6. izbjegavati kuhinjsku sol i 7. unositi hranu bogatu vitaminom B6 i magnezijem kao što su mahunarke, blitva, špinat ili svježe zeleno povrće.