Možda i ne znate koliko je sirovo povrće ukusno i zdravo. Uostalom, zašto kuhati i kvariti ono što je priroda stvorila? Kada se većina vrsta povrća može bez problema jesti u sirovom stanju. Tu mislim i na brokole, cvjetaču, ciklu, celer i mnogo toga drugog. Naravno, krumpir se ne jede nekuhan, ali takvih je izuzetaka malo. ŠTO KAŽETE NA RUČAK BEZ KUHANJA? O negativnom utjecaju kuhane hrane (pogotovo one hrane koja se može jesti sirova) moglo bi se dugo raspravljati. Tek, NEKI SU IZLIJEČILI BOLESTI, KOJE NISU USPJELI IZLIJEČITI NITI UZ NAJMODERNIJU MEDICINU, ISKLJUČIVO IZBJEGAVANJEM SVEGA KUHANOG. Sada ću vam objasniti zašto redoviti i obilni obroci sirovog povrća pomažu u procesu mršavljenja. Pa, vrlo lako… Kuhanjem se složeni ugljikohidrati pretvaraju u jednostavnije šećere, koji se onda lakše absorbiraju. Već znamo da brža razgradnja hrane sasvim sigurno ne doprinosi rješavanju suvišnih kilograma. S voćem valja biti oprezan. No, nemojte me krivo shvatiti! Voće je vrlo zdravo i nabijeno vitaminima, ALI NE PRIDONOSI MRŠAVLJENJU. Naime, voće stimulira tjelesnu produkciju inzulina, a često podiže i razinu krvnih masnoća (triglicerida). Te masnoće kasnije se uskladištavaju u masnim tkivima. Limitiranje voća na 2 jabuke (ili nešto slično) dnevno zvuči kao razumno rješenje za gojazne. Voćni sokovi su lošije rješenje od cjelovitog voća, jer se još lakše absorbiraju (zbog nedostatka vlakana). A sušeno voće… Njega slobodno prekrižite. Bez vode, to je više nego koncentrirani izvor kalorija. Recimo, sušene marelice su malene i DESETAK KOMADA ĆETE POJESTI BRZO I NEPRIMJETNO. I TO ĆE VAS NA KRAJU MOŽDA I MANJE ZASITITI OD 3 KOMADA U SVJEŽOJ VARIJANTI. Pojeli ste pregršt kalorija, a još uvijek osjećate glad. Klasična zamka, koju će upućeni lako izbjeći, dok ostali nalaze duševni spas u kuknjavi, kako ih, eto, i voće deblja. Izbjegavanje obroka, u svrhu bržeg mršavljenja, nije dobar pristup. Već sam obrazlagao kako stalna glad CEMENTIRA POSTOJEĆE MASNE NASLAGE I ČINI IH VRLO OTPORNIMA NA TROŠENJE. Umjesto toga, neka glad bude vaš vodič! Dakle 5-6 obroka dnevno, dugotrajno žvakanje... i mršavit ćete bez pretjeranih problema. Pazite, dugotrajno žvakanje znači da svaki zalogaj treba prožvakati barem 20-30 puta. (Nažalost, gutanje skoro bez žvakanja uobičajna je pojava.) Preporučljivo i više. Još nešto, ispijanje pića za vrijeme obroka UBRZAVA PROLAZ HRANE KROZ ŽELUDAC, TAKO DA SE GLAD BRŽE VRAĆA. Bolje je gašenje žeđi između 2 obroka, jer se tako povećava volumen postojeće hrane u želucu. Fizička aktivnost je neophodan segment zdravog života, bez obzira na kilažu. Trebalo bi težiti nekom minimumu od 30 minuta življeg hoda dnevno. Ne uzbuđujte se previše ako isprva to nećete moći postići. Važna je volja, VREMENOM ĆE BITI BOLJE. Studije pokazuju da oni koji redovito umjereno vježbaju pojedu manje od onih koji većinom sjede. Izgleda da vježbanje BLAGO SMANJUJE APETIT. To smanjenje je veće, ako je vježbanje intenzivnije. A posebno AKO SE FIZIČKA AKTIVNOST PROVODI NEPOSREDNO PRIJE JELA. Sve je jasno oko mršavljenja, zar ne? Puno povrća, nešto manje žitarica i voća, ne zaboravite na mahunarke. Ne silite se s onim što nikako ne volite. Izaberite ono što vam je ukusno (unutar dozvoljenog) i ne pretjerujte s raznolikošću unutar jednog obroka. Barem ne na početku vašeg zdravog režima. Na kraju, znate li da sol, općenito, stimulira apetit? I da pogubna kombinacija šećera i masti (zapravo, uobičajni slatkiši) žestoko stimulira stvaranje inzulina, što na kraju znači DEBLJANJE. Znam da će mnogi reći da su ograničenja zdravog života užasno rigorozna. Ali, pomislite na masne jastučiće, koje teglite iz dana u dan, opterećujući kralježnicu i štošta drugo, i zbog čega konstantno nagrizate vlastito zdravlje… Zar se ne isplati potruditi? Slijedeći put: Bjesnilo