Pravilna prehrana danas zauzima vrlo visoko mjesto u prevenciji bolesti srca. Srce je mišić koji mora raditi pod pritiskom i mora stalno pumpati krv kako bi se osigurao dotok kisika i hranjivih sastojaka u sve stanice naših tkiva i organa. Što su krvne žile prohodnije i što stanice krvi imaju elastičnije membrane, srce lakše radi i ne treba uložiti dodatne napore za obavljanje svoje osnovne zadaće.
Danas se zna da je zapadnjački način prehrane, u kojem prevladavaju zasićene masti, aditivi, slatkiši, poguban za zdravlje krvnih žila, a time i srca. Jedan drugi način prehrane, poznat kao mediteranska prehrana sve se više nameće kao zlatni standard pravilne prehrane koji se treba usvojiti kako bi se sačuvalo zdravlje srca i krvnih žila.
Način prehrane koji se obično naziva mediteranskim nije nikakav revolucionarni ili novi trend u prehrani. Radi se o načinu prehrane koji u svojim osnovnim postavkama predstavlja pravilnu i uravnoteženu prehranu koja osigurava organizmu sve nutritivno potrebne tvari.
Kad bismo sažeto opisali osnovne principe na kojima se temelji mediteranska prehrana, dobili bismo ovakvu sliku:
- jesti svakodnevno žitarice i proizvode od žita,
- izbaciti bijelo brašno/rižu ili krumpir,
- jesti barem tri do četiri puta tjedno mahunarke (grah, grašak, slanutak, bob, leća),
- začiniti jela maslinovim uljem,
- obilato koristiti umak od rajčica,
- svakodnevno jesti voće i povrće,
- jesti plavu ribu barem jednom tjedno,
- koristiti proizvode od fermentiranog mlijeka (preporuča se kozje mlijeko),
- smanjiti konzumaciju mesa na dva puta tjedno,
- jesti umjereno jaja, najviše do četiri jaja tjedno,
- uz večernji obrok preporučuje se popiti čašu crnog vina,
- piti dosta tekućine (2 litre), ali vrlo je bitno da to bude raspoređeno tijekom cijelog dana.
A važno je i kako se jede – treba jesti polako, žvakati dugo. Nakon obroka barem četvrt sata provesti u odmoru i opuštanju.
Takvim načinom prehrane utjecat ćemo na unaprjeđenje zdravlja i funkcije srca te spriječiti nastanak kroničnih degenerativnih upalnih bolesti srca i krvnih žila.
Želite li postaviti pitanje dr. Jeliću za neki od narednih članaka, to možete učiniti na [email protected]
