Problem nije to što ljudi nemaju što jesti, već u tome što nemaju dovoljno novaca za hranu. Kada bi ti ljudi bili bogataši, mogli bi uvoziti najkvalitetniju hranu. Ovako će se, eventualno, trebati zadovoljiti pogačama od skakavaca
Kako glad u svijetu uzima sve više maha, UN-ova agencija za hranu i poljoprivredu dala je preporuku. Ljudi: jedite kukce. Hranjivi su. Ima ih puno i brzo se razmnožavaju. Također, imaju visoku stopu rasta i stopu konverzije hrane. A ne utječu toliko na okoliš koliko uzgoj domaćih životinja. Preporučuju se kao dodatak prehrani kod pothranjene djece. Kukci se tradicionalno nalaze na jelovnicima mnogih ljudi širom svijeta. Pa zašto ih ne bi jeli i zapadnjaci?
- Kukci?
Da, oni predstavljaju šokantno iskustvo za mnoge zapadnjake. Zbog velike hranjive vrijednosti, insekti se nalaze čak i na menijima astronauta za vrijeme dugih svemirskih programa.
- Astronauti?
U izvještaju se navodi da bi industrija hrane mogla pomoći u “podizanju statusa kukaca” njihovim uključivanjem u nove recepte i dodavanjem u restoranske karte svijeta.
- Industrija hrane…
Preko dvije milijarde ljudi diljem svijeta već koristi kukce kao dodatak prehrani. To bi mogla postati nova industrija. Primjerice, 100 grama gusjenice ima 28,2 grama proteina, dok 100 grama mljevene govedine sadrži 27,4 grama. Nešto manje proteina na istu količinu ima skakavac (20,6 g), ali je zato bogat kalcijem (35,2 g). Nabrajanja o korisnosti kukaca idu sve dalje i dalje. Te kako su korisni kao prehrana za životinje (primjerice perad i ribe u uzgajalištima), kako se mogu skladištiti, prerađivati, koliko se na njima može zaraditi…
- Zaraditi?!
UN je opet ispunio svoju humanu funkciju postojanja. Ljudima je preporučio jeftini izvor proteina. Tako namjeravaju djelomično riješiti problem gladi u svijetu. Jer, problem nije to što ljudi nemaju što jesti, već u tome što nemaju dovoljno novaca za hranu. Kada bi ti ljudi bili bogataši, mogli bi uvoziti najkvalitetniju hranu. Ovako će se, eventualno, trebati zadovoljiti pogačama od skakavaca. Malo papra, malo masti, sve dobro samljeveno… Nitko ne bi niti prepoznao što jede. Ili, možda se sve može samljeti u kakav prah, pa se može piti pomiješano s vodom, kao kakav hranjivi proteinski napitak. Takav sigurno jedu astronauti. Dok se broj siromašnih na svijetu povećava, potrebno je smišljati i nove načine kako im prodati dovoljne količine hrane. Jedan dio svijeta jest će organski uzgojenu klasičnu hranu. Drugi dio jest će hranu koja isto tako izgleda, samo je nekoliko puta jeftinija. A ostatak (uključujući i astronaute) - kukce.
- Znači, više ne špricamo protiv komaraca?
- Ako ne špricamo protiv govedine, nećemo ni protiv njih.
- Odlično, svijet ima budućnost. Zujavu.
