Štitnjača je žlijezda sa unutarnjim izlučivanjem, a proizvodi dva hormona tiroksin (T4) i trijodtironin (T3).
Hormoni štitnjače potiču kompletan metabolizam . Izlučivanje hormona štitnjače regulirano je hormonom koji izlučuje hipofiza, a nazivamo ga TSH = Thyroid Stimulating Hormone .Hipotireoidizam je oboljenje koje nastaje zbog smanjenog rada štitnjače i spada u najčešće dijagnosticirana endokrina oboljenja u pasa. Urođeni hipotireoidizam je rijedak, a najčešće se srećemo sa tzv. primarnim hipotireoidizmom koji je obično rezultat upalnog procesa ili atrofije žlijezde. Obolijevaju srednje stari psi, srednjih i velikih pasmina i to u dobi između 4 i 10 godina. Posebno često ovo oboljenje srećemo kod zlatnih retrivera, dobermana, irskih setera, kokera, doga, bob-taila i erdel terijera.
Kod mačaka je ovo oboljenje rijetko. Klinički znakovi koji prate smanjen rad štitnjače su vrlo raznoliki. Prvi znak koji vlasnici opaze jest nedostatak dlake na tijelu koji je obično simetričan. Zahvaćena koža često je hiperpigmentirana, skoro crna.
Koža postaje suha i javljaju se seboreične promjene. Dlaka otpadne i na vrhu repa, u području repne žlijezde, na bazi uški i u lumbalnom dijelu. Ostali klinički znakovi su letargija, pas se nekako ulijeni, nije od volje. Bolesni psi vole ležati na toplome, pa često traže tople kutke po stanu ili leže kraj radijatora ili pećice. Rad srca je usporen, dolazi do debljanja, a kujicama počne izostajati tjeranje. Na koži glave dolazi do miksedema pa je ponekad dovoljan pogled na lice bolesnog psa da se posumnja na bolest štitnjače. Ekspresija lica postaje nekako žalosna, a koža se objesi i nabora. Sa vremenom dolazi i do mišićne slabosti. Da bi potvrdili sumnju na hipotireoidizam moram napraviti krvne pretrage kojima determiniramo nivo hormona T3 i T4 u krvi. Ako su njihove vrijednosti niske i slažu se sa kliničkom slikom odmah započinjemo terapiju suplementacijom hormona koji se daju svakodnevno u tabletama. Nakon 3 mjeseca terapije trebali bi se povući klinički znakovi. Postoje i komplicirani slučajevi kada dijagnostika nije ovako jednostavna, posebno kada ovo oboljenje prate druge nepravilnosti u radu endokrinološkog sustava. No u većini slučajeva je nalaz T3 i T 4 dovoljan za postavljanje dijagnoze.
Panna cotta, tradicionalni talijanski desert iz regije Pijemont, u prijevodu znači „kuhano vrhnje”. Ovaj desert jednostavan je za pripremu, a elegantnog je izgleda i bogatog okusa. Najčešće se poslužuje u restoranima i slastičarnicama, no savršeno uspijeva i u kućnoj radinosti
Medvjeđi luk – poznat i kao srijemuš, crijemuš, divlji ili šumski luk – raste po sjenovitim i vlažnim šumama, uz šumske putove i potoke, gdje često u gustim populacijama u potpunosti prekriva šumsko tlo. Svi dijelovi biljke su jestivi, a okusom podsjeća na češnjak ili vlasac. No, prilikom berbe treba biti oprezan jer na istim staništima često rastu i otrovne biljke poput mrazovca i đurđice
Od trešanja možemo raditi kompote, džemove, marmelade, likere, rakije, piree, pjenice, umake, voćne salate, torte i kolače… No ipak su najslađe svježe! A ako ih imate viška, isprobajte ovaj brz i ukusan desert – crumble s trešnjama!
