Bolesti noktiju
Izdvojeni članci
Chutney od smokava
Chutney je umak karakterističan za indijsku kuhinju, a priprema se od voća ili povrća uz dodatak začina, šećera i octa. Može biti sladak, ljut, kiseo ili kombinacija svih tih okusa. Ovaj zanimljiv umak u Indiji se kuha već stoljećima
Mrvičasta pita od trešanja
Smatra se da je pradomovina trešnje Mala Azija. Zahvaljujući Starim Rimljanima, ova je voćka stigla u Rim gdje je potom započeo njezin intenzivan uzgoj. Njezini plodovi postali su omiljeno voće rimskih vojnika koji su vjerovali da ove slatke mesnate bobice podižu energiju i osnažuju
U ugostiteljstvu se planiranje jelovnika često svodi na dvije stvari: stabilnu kvalitetu i sigurnu nabavu. Kad se mijenjaju sezone, navike gostiju i cijene na tržištu, kuhinja treba dobavljača na kojeg se može osloniti. Zato sve više profesionalaca traži organske sastojke u većim pakiranjima, s jasnim specifikacijama, deklaracijama i pouzdanom isporukom