Kad pomislimo na med svakako će jedna od prvih asocijacija, osim zdravo i fino, biti i – ljepljivo. Ljubitelji meda to najbolje znaju. Kako se med vrlo često koristi kao dodatak čajevima, ljepljivi prsti pri začinjavanju čaja, bilo kod kuće ili u kafiću, nisu rijetka stvar. No, zato danas postoji alternativa koja spašava prste – med koji se ne lijepi.
John Rowe iz Kanade, točnije s otoka Princa Edwarda, prije nekoliko godina shvatio je da na svijetu ne postoji 100%-tni med u krutom stanju. Postoje slični proizvodi, no svi sadrže sastojke poput šećera, kukuruznog sirupa i drugih aditiva. S tom spoznajom na pameti, Rowe se bacio na posao – zadatak mu je bio proizvesti potpuno prirodni med u krutom stanju – med koji se ne lijepi.
To mu je naposljetku i uspjelo i svijet je u siječnju ove godine dobio prvi 100%-tni kruti med.
Tvrtka koja ga proizvodi je mala obiteljska tvrtka koja se već generacijama bavi poljoprivredom na otoku, zove se Island Abbey Foods. Svoj proizvod nazvali su Honibe, a riječ je o medu u krutom stanju koji izgledom podsjeća na tvrde bombone. Jedna dražeja krutog meda sadrži ekvivalent jedne žličice običnog meda.
Ovakav med primjenu može pronaći na različitim mjestima, prvenstveno u kafićima kao alternativa vrećicama za med koje znaju biti vrlo nespretne za korištenje. Honibe se može nositi u torbici, torbi, ruksaku i upotrijebiti kada se ukaže potreba – primjerice za zaslađivanje čaja na poslu, u školi, na putu i sl. Na kraju krajeva, može ih se jednostavno staviti u usta i koristiti kao običan bombon.
U svakom slučaju, ova mala revolucija na području meda svakako je inovacija na koju treba obratiti pažnju
Više o Honibe-u na:
http://www.honibe.com/
 
