Mogu li proizvoditi slastice u kući i prodavati ih na sajmovima ili ljeti na feštama?
Da biste obavljali djelatnost proizvodnje slastica i njihove prodaje, pa makar i samo na sajmovima i feštama, morate imati registriranu djelatnost u bilo kojem obliku i biti upisani u odgovarajući registar. Vezano na navedena pitanja iznosimo da je to uređeno kroz više propisa kao što je Pravilnik o uvjetima koje moraju ispunjavati prostorije za proizvodnju i promet namirnicama i predmeta opće upotrebe i drugi propisi. Otuda na ovom mjestu ne možemo dati detaljnije odgovore.
Tako za sam prostor odgovaramo da se proizvodnja navedene namirnice ne može obavljati u stambenom prostoru već samo u okviru stambeno-poslovnog prostora koji mora biti posebna cjelina. Prostor, raspored i veličina trebaju omogućavati higijensko rukovanje namirnicama, isključiti mogućnost kontaminacije sirovina, materijala itd. Za pitanje struje to znači da treba postojati dokaz o ispravnosti električnih instalacija od strane ovlaštenog električara. Ovo vrijedi i za ispravnost plinskih instalacija i ispravnost trošila ako se plin koristi u predmetnoj djelatnosti.
Što se tiče opreme osnovno je da ista mora biti namjenska i odgovarajuća za tu djelatnost, da nije porozna itd. Navedeni proizvod možete, po našem mišljenju, prodavati na sajmovima i feštama što se smatra prodajom izvan prodavaonica i što je uređeno posebnim propisom. To se može činiti na za to posebno određenom mjestu, uz uvjet osiguranja higijenskih i drugih uvjeta, a kako se radi o prodaji namirnica, treba kontaktirati i sanitarnu inspekciju.
