Smrznuta gotova hrana na velika vrata ušla je u život ljudi s ubrzanjem životnog stila, kada je postalo jednostavnije u supermarketu kupiti gotovo zamrznuto jelo, ubaciti ga u mikrovalku ili pećnicu i imati gotov obrok za nekoliko minuta. S obzirom da je kvaliteta takve hrane od samog početka bila dvojbena i još uvijek je, bilo je pitanje vremena kad će se pojaviti alternativa u obliku zdrave zamrznute hrane. I dok u Hrvatskoj takve alternative još uvijek nema ili je prilično rijetka, u Americi je još davne 1987. u Californiji nastala tvrtka koja je proizvodila smrznuta organska vegetarijanska jela.

Tvrtku nazvanu Amy’s po njihovoj kćeri, osnovali su supružnici Andy i Rachel Berliner kako bi pružili alternativu zaposlenim ljudima kojima nije svejedno što će unijeti u svoj organizam. Svoj uspon ka vodećoj tvrtki za zdravu smrznutu hranu tvrtka Amy’s je započela u kuhinji vlasnika gdje su isprobali stotine recepata prije nego su osmislili odličan recept za vegetarijansku pitu od organskih namirnica. Tada su sklopili ugovor s lokalnom pekarom koja je pekla njihove pite, no vrlo brzo potražnja je narasla toliko da više nisu mogli ispeći u jednom danu dovoljno pita. Proširili su prostorne kapacitete, zaposlili još pekara i nabavili moderniju opremu zahvaljujući kojoj su mogli pokrivati veću potražnju. Namirnice su nabavljali od lokalnih proizvođača organske hrane kojih je u ono doba bilo znatno manje nego danas kada je organska hrana postala svjetski trend.

S vremenom su njihovi proizvodi dospjeli i u frižidere velikih supermarketa što je rezultiralo većim prihodima. Danas ova obiteljska tvrtka nudi gotovo stotinjak različitih smrznutih organskih vegetarijanskih jela i vodeća je tvrtka u toj branši na tržištu, a prihodi su im odavno prevalili milijunske iznose.

U današnje vrijeme, kada je organsko kao i vegetarijansko sve više na cijeni, zdrava inačica smrznute hrane svakako je zanimljiva investicija, posebice ako se u cijelu priču uključe i lokalni poljoprivrednici čime bi se potaknula i ta grana.

Više o ovoj ideji saznajte na:
http://www.amyskitchen.com/