Stvarno je to čudno. Isti protein u 2 različite forme. AKO JE ONAJ U FORMI PRIONA U VAŠEM MOZGU, SUOČIT ĆETE SE S PROBLEMOM, KOJI NI VAŠE TIJELO NE MOŽE RIJEŠITI. Jer kroz strukturu proteina uopće ne prepoznaje nametnika. Uz to, prioni preživljavaju neke ekstremne situacije, u kojima, inače, virusi i bakterije ne mogu opstati. Bilo kakvo kuhanje kod priona je beskorisno. Ali i izlaganje jakim kiselinama. ČAK I SPALJIVANJE. Krava se može zaraziti samo s jednom čajnom žličicom kontaminiranog proteinskog koncentrata. A jedna zaražena krava znači poprilično takvih žličica. Bolest kravljeg ludila službeno se zove "bovine spongiform encephalopathy" (BSE). Isprva se mislilo da je razlika u vrstama prevelika, da bi se bolest prenijela na čovjeka. Odnosno, trebalo je uvjeriti ljude da konzumiranje govedine nije štetno. Ali, realnost je drugačija. Mračne vijesti počele su stizati u valovima. DOKAZANO JE DA BSE PRION MOŽE INFICIRATI PRAKTIČKI BILO KOJU VRSTU. Miševe, mačke, majmune. Sve one koji pojedu dio zaražene životinje. U formi mesa ili proteinskog koncentrata. U formi hrane za pse ili hrane za mačke. Vrijeme inkubacije varira ovisno o vrsti, odnosno o očekivanoj normalnoj dužini života određene vrste. Životni vijek miševa je nekoliko godina, pa je inkubacija kod njih svega nekoliko mjeseci. Mačke žive 15-tak godina, a inkubacija na BSE je 2-3 godine. Zbog toga se procjenjuje da bi inkubacija kod čovjeka mogla biti 20-30 godina. Kako su prve zaražene krave otkrivene 1986. godine, ispada da bi bolest kod ljudi mogla intenzivnije buknuti iza 2005. godine. PRVI SLUČAJEVI U ENGLESKOJ URANILI SU DESETAK GODINA. (Ovakvo odstupanje prilično je očekivano. Posebno osjetljivi ili oni izloženi većim dozama obolijevaju ranije.) I svi oboljeli bili su vrlo mladi. Radi se o sasvim novoj formi Creutzfeldt-Jakobsove bolesti. Da budem precizniji, ova bolest nije nepoznata, ali je vrlo rijetka (učestalost 1:1.000.000 godišnje). Fatalna progresija javlja se isključivo iza šezdesete. Ali, tako je bilo samo do kravljeg ludila. Sada je drugačije. PROSJEK STAROSTI NOVOOBOLJELIH JE 27. I ne samo to. Novi slučajevi dopunjeni su nekim psihijatrijskim simptomima, a i autopsija mozga pokazuje drugačiju sliku od očekivane. ČAK JE I SVJETSKA ZDRAVSTVENA ORGANIZACIJA POTVRDILA DA JE BSE KOD KRAVA UZROČNIK VEĆINE NOVIH SLUČAJEVA BOLESTI KOD ČOVJEKA, t.j. ne radi se o prirodnom obliku Creutzfeldt-Jakobsove bolesti. Rođak jedne 18-godišnje žrtve ovako je opisao simptome: "Prvo je počelo s halucinacijama. Ako je gledao vatru na televiziji, osjećao je kao da i sam gori. Vidio je stvari oko sebe koje ne postoje. Pokušao bi uzeti šalicu kave, ali je nije uzeo i toga nije bio svjestan. Nastavio se ponašati kao da pije kavu. To ga je sve više plašilo. Vremenom je postao apsolutno užasnut od svega što vidi oko sebe, ali nije mogao objasniti zašto je to tako." Dakle, pretpostavlja se da su prve žrtve zaražene pred petnaestak godina, kada je u Engleskoj bilo svega nekoliko stotina dokazano inficiranih krava. EKSPERTI PROCJENJUJU DA JE U NAREDNE 4 GODINE POJEDENO JOŠ 250.000 OBOLJELIH KRAVA. BOLEST KUHA U MNOGIM MOZGOVIMA, POLAKO ALI SIGURNO. Koliko će ljudi oboljeti i umrijeti teško je reći. To nitko ne zna. Kod životinja, hranjenih zaraženim mesom, oboljelo je 100% miševa, 35% koza, 25% ovaca i 10% mačaka. Jedan britanski analitičar rekao je: "90% Britanaca MOGLO BI biti zaraženo. Ipak, postoji dobra šansa da će se bolest razviti kod znatno manje osoba (između 5 i 10%), zbog prelaska s vrste na vrstu." Zadovoljni s utjehom? Prema vrlo optimističkom scenariju, samo u Engleskoj umrijet će 10.000 ljudi zbog kravljeg ludila. Zapravo, u ovako niske brojke malo tko više vjeruje. SUROVI REALISTI GOVORE O MILIJUNIMA OBOLJELIH U NAREDNIH 50 GODINA. Tu se više ništa ne može učiniti. Meso ubire danak i već učinjena šteta ne da se ispraviti. Svi čekaju i strepe. NEKI JOŠ VJERUJU U GOVEDINU OD "SIGURNOG" MESARA. A svi maštaju da je upravo njihov odrezak hranjen prirodno, na sočnim livadama. Oh, skoro sam zaboravio. Hrvatsko meso je pojam sigurnosti, zar ne? Slijedeći put: Igra s vatrom