Žestoki pušači jako dobro znaju što znači gušenje u kašlju, pa ipak uvijek nanovo pribjegavaju nekim starim dilemama: "Koliko je gornji limit popušenih cigareta, a da još uvijek budem relativno siguran od bolesti? Da me ne muči kašalj, da ne dobijem rak pluća i da ne umrem prerano." AKO ŽELITE ŽIVJETI U LAŽNIM NADAMA, SMANJITE KOLIČINU (RECIMO) NA POLA, MUČITE SE KAO ŽIVOTINJE, ZBOG SMANJENE DOZE I GRIZITE NOKTE ČEKAJUĆI SLIJEDEĆE PALJENJE. Uz sve patnje i dalje ćete se gušiti u otrovu i ništa korisno nećete postići. Svatko razuman reći će vam da je jedini siguran put prestanak pušenja. Slično tome, zanima li vas koliko odrezaka, jaja i sira možete pojesti, a da vas ne ubije infarkt ili moždani udar u naponu snage, moram vam reći da postoji samo jedan odgovor. NIŠTA!! Želite li izbjeći neku bolest, morate izbjegavati otrove koji je stvaraju, Vrlo jednostavno. Na tržištu postoji nebrojeno "spasonosnih" dijeta i programa, koji dopuštaju određenu količinu nezdravih namirnica, uz obećanje da će srce i krvne žile ostati zdravi. Stari pristup, MALO OTROVA NIJE ŠTETNO. Činjenica je da svako uzimanje kolesterola i svaki višak masnoća ZNAČI IGRANJE RUSKOG RULETA. Metak će kad-tad odsjesti u mozgu, prostati, dojci, crijevima ili na nekoj drugoj slaboj lokaciji 6. studija, obavljenih u vodećim svjetskim medicinskim centrima, pokazuje da prehrana u kojoj su masnoće prisutne s 25-30% (što je prilično manje od uobičajne zapadne realnosti, gdje masti participiraju s 50 i više posto, posebno kod djece) ne pridonosi poboljšanju stanja krvnih žila. Dapače, PROGRESIJA ZAČEPLJENJA NASTAVLJA SE MANJE-VIŠE ISTIM TEMPOM. Dr. Dean Ornish sugerira da gornji nivo unesenih masnih kalorija svakako ne smije prijeći 15% ukupnog kalorijskog unosa. I dodaje? Ne jedite ništa što ide na četiri noge. I što može bježati." Ma, ni liječnicima nije lako. Kada dođe neki očajnik i kaže da rađe neće živjeti nego se odreći svega što bi trebalo, nije lako pametno rezonirati. Odviše restriktivni zahtjevi mogli bi rezultirati odbacivanjem bilo kakvih napora da se stanje popravi. Ali... ZAŠTO NE BI NORMALNO I RAZGOVJETNO RAZGOVARALI O GOLIM ČINJENICAMA? I LOGIČNIM POSLJEDICAMA? Savjeti u vidu prihvatljivih, ali trulih kompromisa (koje je budući pacijent spreman uvažiti) donose dvostruko zlo. Prvo, opasnost od krvožilnih i mnogih drugih bolesti neće biti smanjena. I drugo, čovjek trpi zbog nekih odricanja, a osnovni pokazatelji se ne popravljaju. Mislim na nivo kolesterola, tjelesnu težinu ili opće stanje. Određene neugodnosti oko privikavanja na zdraviji način ishrane bit će prisutne i pri režimu 10-15% masnoća, ali zadovoljstvo će svakako biti veće, jer će poboljšanja biti očita. Možete izabrati zdravlje i od vaše odluke ovisit će vaša daljnja sudbina. O kolesterolu se, inače, govori sa strahom. Pa ipak, VEĆINA GA KONZUMIRA U SVAKODNEVNIM OBROCIMA. Kolesterol nije hranjiva tvar (poput npr. ugljikohidrata), ali je nužno potreban u staničnim membranama, u produkciji hormona ili sintezi vitamina D. Dakle, značaj je neupitan, ali sve potrebne količine proizvode se u tijelu, pa je dodatni unos čisti višak. (Niti jedna vrsta biljne hrane ne sadrži kolesterol, tako da je kod vegana unos dodatnog kolesterola jednak nuli). Dio će biti eliminiran iz tijela, a dio će odsjesti uzduž stijenki arterija. ŠTO VIŠE KOLESTEROLA JEDETE, VIŠE ĆETE GA IMATI U KRVI. Ova voštana masa vezuje se s masnoćama i proteinima, tvoreći lipoproteine. LDL lipoproteini dovode kolesterol do zidova krvnih žila, uzrokujući aterosklerozu. Zbog toga ga i zovu "loš" kolesterol. S druge strane, HDL lipoproteini odvode kolesterol iz arterija u jetru (u svrhu eliminacije), čime sprečavaju razvoj opasnih naslaga. Naravno, ovdje je riječ o "dobrom" kolesterolu. Na žalost, LDL KOLESTEROL NERIJETKO POKAZUJE ZUBE VEĆ OD NAJRANIJE MLADOSTI. U slijedećim brojevima čitajte više o aterosklerozi. Mehanizam stvaranja taloga u žilama. Što se postiže lijekovima? Događaji unutar krvnih žila korak po korak. Suočite se s istinom da biste duže živjeli! Slijedeći put: Kada će prsnuti?