Znate li da zona može izliječiti AIDS ili rak? Visoke doze proteina djeluju kao lijek za najteže degenerativne procese, vračajući optimalno stanje i kada nade više nema. Sears je čudotvorac. No, budimo ipak realni. Očekivanja da vas visokoproteinska dijeta izliječi od ičega graniči sa čudom. (Doduše, Sears će reći da je zona proteinski-optimalna dijeta. Toliko optimalna, da žitne pahuljice obavezno morate posipati proteinskih prahom za usklađivanje. Uf, uf… Već sam naišao na sisteme, gdje garantiraju da je 50% bjelančevina u prehrani ono idealno. Formula će biti još više, jer ljudi to vole čitati. I zato što je bolesti sve više. ZNATE, AKO NETKO ODLUČI ZONOM IZLIJEČITI RAK, ZA DRUGI POLOŽAJ NEĆE VIŠE BITI PRILIKE. Možda na drugom svijetu…)
Siguran sam da i vi poznajete nekoga tko je izgubio na težini, prežderavajući se šunkom, maslacem i šniclama. A bio je u zoni. Gubitak je stvaran, ali vrlo nezdrav. Naime, pri znatnom smanjenom unosi ugljikohidrata (kao kod zone), mršavljenje je, prije svega, posljedica dehidracije. Tri grama vode uskladištena su sa svakim gramom ugljikohidrata u jetri i mišićima. I to u formi glikogena. Reducirani priljev osiromašit će zalihe glikogena. I PRATEĆE VODE. To će se, bez sumnje, odraziti na vagi. Uz jednu važnu napomenu UMJESTO OČEKIVANIH MASTI, GLAVNI GUBITAK ČINI VODA. Mislite da je rješenje zdravo?
Treba znati da su ugljikohidrati daleko najvažniji izvor energije. Glukoza (jedan od osnovnih ugljikohidrata) se lakše pretvara u energiju nego masti i bjelančevine. To je i najčišće gorivo, stvarajući puno manje nezdravog ostatka i drugih varijanti. Recimo, MOŽDANA TKIVA, ERITROCITET I BUBREŽNE STANICE KORISTE ISKLJUČIVO GLUKOZU KAO IZVOR ENERGIJE. Što ako se zalihe glukoze potroše?
Znatno smanjen unos ugljikohidrata vremenom će dovesti do razgradnje masti, kao sekundarnog izvora energije. To je sasvim nova situacija. Zato što masti izgaraju uz puno nezdravog ostatka. Nus-produkti (ketoni) dovode do ketoze. To je metaboličko stanje povezano s gubitkom apetita. ČAK I S ANOREKSIJOM. Znači i s mršavljenjem. Kao dodatak, ketoza djeluje i diuretički, odnosno izaziva daljnji gubitak vode iz organizma. Povraćanje, mučnine i nizak tlak vjerni su pratioci ovakvih situacija.
Ketoza se, inače, prirodno javlja kod izgladnjivanja ili ozbiljnih bolesti. S razlogom. PATNJA ZBOG NEUZIMANJA HRANE BITNO JE MANJA AKO JE OSJEĆAJ GLADI REDUCIRAN. Također, manjak apetita kod bolesti oslobađa vrijeme za odmor i oporavak. A ne za razgradnju hrane. No, nisam siguran da je to dugotrajno rješenje i za zdravog čovjeka.
Zagovornici zone i sličnih visokoproteinskih dijeta spremno će vam reći da njihov način prehrane snižava inzulin, a visoke vrijednosti inzulina povezane su s aterosklerozom, visokim pritiskom i dijabetesom. Uz to, može doći i do hvale vrijednog pada nivoa kolesterola i triglicerida. Može, ali isključivo zbog gubitka apetita, uzrokovanog kazetom. Naprosto, povremeni pozitivni učinak ne neke faktore rizika ne znači da je zona zdrav režim. Reći ću i zašto. KEMOTERAPIJA ĆE TAKOĐER SNIZITI KOLESTEROL I TRIGLICERIDE. Gotovo u pravilu, drastično će opasti i kilaža. Naravno, nitko razuman neće promovirati kemoterapiju za skidanje sala. Ketozu, inače, dobro poznaju dijabetičari-ovisnici od inzulina. NEKONTROLIRANO STANJE DOVODI DO DIJABETIČKE KOME.
Ne mogu reći da će zona uvijek dovesti do ketoze. Po Searsu, striktno pridržavanje načela opskrbit će vas dovoljnom količinom ugljikohidrata, pa nećete prijeći rizičnu crtu ALI OD NJE NIKAD NEĆETE BITI DALEKO. Uostalom, tvorci Atkinsove dijete kažu da je ketoza poželjno stanje. A zonska i Atkinsova dijeta su slične, pa se može prebaciti iz jedne u drugu, ovisno o afinitetu. Preporučam ih onima koje vole biti bolesni, iako su savršeno zdravi.
