Sastojci za 4 osobe

- 400 g pljukanaca

- 250 g očišćenih repića kozica (tiger)

- cca 450 g pitomih šparuga

- 8 kom. cherry rajčica

- 4 kom mladog luka

- 4 režnja češnjaka

- Maslinovo ulje

- Tabasco souce

- Sol , papar

- Riblji temeljac

- 2 žlice maslaca

- peršin

Postupak :

U posoljenoj vodi skuhati pljukance; na vrelom ulju popržiti očišćene repiće kozica; dodati narezan mladi luk, rajčice i na listiće narezan češnjak; podliti s ribljim te meljcem; dodati kuhane pljukance i nakidane šparuge; sotirati, na kraju dodati maslac, par kapi tabasco soucea i kosani peršin te servirati na toplim tanjurima.

Uz ovo jelo preporučam čašu rashlađenog sauvignona Krauthakera.